„Aurimėlio virtuvė“: nostalgiškieji sausainiai „Smėlio juosta“

Šaltinis: 15min

Sausainiai „Smėlio juosta“ / Tinklaraštininko nuotr.

„Ko gero, nesuklysiu sakydamas, kad tai legendiniai sausainiai, kurie daugeliui asocijuojasi su nostalgiškais prisiminimais“, – savo „Aurimėlio virtuvės“ feisbuko paskyroje rašo kulinaras ir tinklaraštininkas Aurimas Alionis. Jis dalijasi receptu, kurį privalo išbandyti kiekvienas nostalgijos kamuojamas smaližius!

Ingredientai:

450 g miltų;
250 g sviesto;
1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
1 arbat. šaukšt. vanilinio cukraus;
120 g cukraus;
1 kiaušinis;
2–3 valg. šaukšt. vandens;
žiupsnelis druskos;
100 g smulkintų žemės riešutų (naudojau skrudintus ir sūdytus);
naminės obuolienės (ar kitos mėgstamos uogienės, svarbiausia, kad ji būtų tiršta).

Taip pat skaitykite:

„Auksiniai“ varškėčiai / Tinklaraštininko nuotr.

„Aurimėlio virtuvės“ receptas: „auksiniai“ varškėčiai

Cinamoninės bandelės su sūrio glajumi, pistacijomis ir šilauogėmis / Tinklaraštininko nuotr.

„Aurimėlio virtuvė“: cinamoninės bandelės su sūrio glajumi, pistacijomis ir šilauogėmis

„Krokembušas“ pagal Aurimėlį / Tinklaraštininko nuotr.

„Aurimėlio virtuvės“ receptas: pasakiškas plikytų pyragėlių „Krokembušas“

Pyragas su karamelizuotais obuoliais ir spanguolėmis / Tinklaraštininko nuotr.

„Aurimėlio virtuvė“: pyragas su karamelizuotais obuoliais ir spanguolėmis

Gaminimas:

1. Į dubenį dedame persijotus miltus su kepimo milteliais, smulkiai supjaustome sviestą (arba sutarkuojame per tarką). Ištriname sviestą su miltais, kol nelieka sviesto gabaliukų. Beriame cukrų, druską ir vanilinį cukrų. Mušame kiaušinį ir pilame vandens. Išminkome tešlą.

2. Iškočiojame ploną tešlos lakštą ir supjaustome vienodo dydžio stačiakampiais (aš dariau 5 cm x 12 cm). Ant vieno stačiakampio tešlos dedame obuolienės ir uždengiame kitu tešlos gabaliuku. Dedame į kepimo skardą.

Formuojami sausainiai / Tinklaraštininko nuotr.

3. Sausainių viršų patepame plaktu kiaušiniu ir pabarstome smulkintais žemės riešutais. Kepame 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 20 min.

Sausainiai „Smėlio juosta“ / Tinklaraštininko nuotr.

Kaskart išleisdamas receptą į viešą „gyvenimą“ drauge su juo išleidžiu ir dalelę savo širdies. Man maisto gamyba – ne tik darbas, pomėgis, aistra, bet ir meilė, kvėpavimas, dvasinis pasitenkinimas. Juk meilė geram maistui, kaip ir mylimam žmogui, niekada nesibaigia! Idėjų geram maistui galite pasisemti „Aurimėlio virtuvė“ Facebook ir Instagram paskyrose.