Tiesa, su uždegimu kovojančių maisto produktų yra daugybė, tad ką rinktis ir kas pasiteisina labiausiai? Kokie produktai verti jūsų dėmesio?
Špinatai
„Špinatai yra mano mėgstamiausi!“ - sako Christa Brown, dietologė iš Naujojo Džersio. Šiame supermaiste gausu vitaminų, skaidulų ir maistingųjų medžiagų, o tyrimai rodo, kad jie taip pat turi daug kitų sveikatai naudingų savybių, rašoma realsimple.com.
„Nustatyta, kad špinatai padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje taip 26 proc. sumažindami diabeto riziką“, - sako Ch.Brown.
Ji tęsia, kad vos pusė puodelio virtų žalumynų per dieną gali pagerinti pagyvenusių žmonių kognityvines funkcijas, o tyrimai rodo, kad suvalgius vieną puodelį lapinių žalumynų per dieną, sumažėja biomarkerių, susijusių su storosios žarnos vėžiu.
Špinatus galima patiekti tiek karštus, tiek šaltus, tačiau Ch.Brown dėl jų naudos sveikatai rekomenduoja rinktis šviežius. „Nevirti špinatai - švieži, šaldyti ar konservuoti - turi daugiausia liuteino, kuris yra antioksidantas, mažinantis uždegimą, susijusį su kognityvinių funkcijų silpnėjimu, širdies ir kraujagyslių sveikata bei vėžiu.“
Granatai
„Granatų sėklos yra mažas, bet galingas būdas palaikyti organizmo uždegiminį atsaką“, - sako Mascha Davis, registruota dietologė, mitybos specialistė ir knygos "Eat Your Vitamins" autorė. Ji sako, kad už tai galite padėkoti granatų sėklose esantiems elagitaninams - biologiškai aktyviems polifenoliams, kurie pasižymi priešuždegiminiu poveikiu organizmo ląstelėms.
M.Davis ypač mėgsta granatus dėl to, kad jie kovoja su uždegimais ir pažymi, kad didelę naudą galite gauti vos iš nedidelio kiekio granatų sėklų. „Granatų sėklose gausu skaidulinių medžiagų - apie 4 gramus pusėje puodelio - o jos naudingos virškinimo sveikatai. Be to, jose yra antioksidantų ir polifenolių, kurie gali palaikyti širdies sveikatą, gerinti kraujotaką ir net stiprinti odos sveikatą.“
Kad gautumėte naudos, M.Davis rekomenduoja per dieną suvalgyti maždaug pusę puodelio granatų sėklų, tačiau net ir mažesni kiekiai bus naudingi, jei nesate didelis šių vaisių mėgėjas.
Norėdami gauti daugiausia naudos iš granatų, rinkitės sėklas, o ne sultis. Pusė puodelio sėklų turi 7 g skaidulinių medžiagų, o granatų sultyse jų yra tik 0,2 g. Be to, sėklose yra daugiau vitamino C - stipraus antioksidanto.
Norite įtraukti šiuos produktus į mitybą? Štai keli pasiūlymai jūsų sveikesnei mitybai!