Greitas ir skanus bulvių, baklažanų ir pomidorų apkepas

Šaltinis: 15min

Bulvių, baklažanų ir pomidorų apkepas / Vida Press nuotr.

Nė vienas iš šiam apkepui reikalingų ingredientų nėra egzotika, tačiau panašius patiekalus daugelis kepame gana retai. O visai be reikalo, nes jie skanūs, lengvi, tačiau pasotinantys. Apkepas, kurio receptu dalijamės, kiek primena graikišką musaką, tik yra paprastesnis – jis bemėsis, sluoksniuojamas paprasčiau ir iškepa greičiau. Išbandykite!

Ingredientai (2 asm.):

2 vidutinio dydžio bulvės;
1 baklažanas;
2 dideli, kuo mažiau sultingi pomidorai;
150 g fetos sūrio;
žiupsnis džiovinto ar šviežio raudonėlio;
žiupsnis druskos;
3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
2 valg. šaukšt. maltų džiūvėsėlių.

Taip pat skaitykite:

Kepti įdaryti baklažanai / Vida Press nuotr.

2 baklažanų patiekalai: klasika – įdaryti ir netikėtumas – pyragas su šokoladu

Nida Degutienė ir jos keptas apkepas / Nidos Degutienės nuotr.

Nidos receptas: makaronų, mėsos ir cukinijų apkepas

Gaminimas:

1. Bulves, pomidorus ir baklažanus supjaustykite panašaus storio – maždaug 5 mm – griežinėliais. Fetą sutrupinkite.

2. Nedidelę kepimo formą pašlakstykite alyvuogių aliejumi, tada išklokite bulvių griežinėliais – jų sunaudokite pusę. Pabarstykite druska. Tada klokite pomidorų griežinėlius (vėlgi pusę), šiuos pabarstykite trupinta feta bei raudonėliais. Ant pomidorų klokite baklažanus, pašlakstykite aliejumi ir pabarstykite druskos. Kiekvieną sluoksnį darsyk pakartokite, viršus turi būti baklažanų.

3. Viršutinį baklažanų sluoksnį dar pašlakstykite aliejumi, o tada pabarstykite trupiniais.

4. Dėkite kepimo formą su apkepu į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 40–45 min., kol visos daržovės bus iškepę, o viršus gražiai skrustelėjęs.

5. Leiskite kelias minutes pravėsti ir ragaukite.