Ir šventei, ir kasdienai: greita ir gardi žuvienė

Sudėtis (4 porcijoms):

• 1 cukinija

• 200 g vyšninių pomidorų

• 1 geltona paprika

• 2 morkos

• 1 l daržovių sultinio

• druska

• 250 g žuvies filė (paruoštos gaminti, be odos, pvz., lašišos ar menkės)

• 200 g krevečių (paruoštų gaminti)

• 2 šakelės baziliko

• 1 a. š. ciberžolės miltelių

• čili dribsniai

• 2 v. š. citrinų sulčių

Lengvos žuvienės paruošimas

1. Cukiniją, pomidorus ir papriką nuplaukite ir nuvalykite. Cukiniją supjaustykite (pusžiedžiais), pomidorus perpjaukite pusiau, o papriką – juostelėmis. Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba sutarkuokite.

2. Puode užvirkite sultinį ir pasūdykite. Sudėkite morkas ir pavirkite apie 2 minutes. Tuomet sudėkite likusias daržoves ir virkite dar 2–3 minutes.

3. Žuvį ir krevetes nuplaukite, nusausinkite. Žuvį supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Sudėkite viską į sriubą ir ant silpnos ugnies kaitinkite dar apie 5 minutes, kol išvirs.