Sudėtis (4–6 porcijoms)
-
800 g maltos mėsos (kiauliena arba kiauliena + jautiena)
-
1 didelis svogūnas
-
2 skiltelės česnako
-
2 kiaušiniai
-
3–4 šaukštai džiūvėsėlių arba baltos duonos
-
100 ml pieno
-
1–1½ šaukštelio druskos
-
½ šaukštelio juodųjų pipirų
-
1 šaukštelis saldžiosios paprikos
-
1 šaukštelis džiovinto mairūno arba čiobrelio
Viršui:
-
1–2 šaukštai aliejaus arba keli sviesto gabalėliai
Kaip gaminti?
- Svogūną smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
- Duoną ar džiūvėsėlius pamirkykite piene.
- Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, svogūną, česnaką, kiaušinius, pamirkytą duoną ir prieskonius.
- Gerai išminkykite, kol masė taps vientisa ir minkšta.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite pailgą kepinį. Viršų išlyginkite drėgnomis rankomis.
- Ant viršaus paskirstykite sviesto gabalėlius arba apšlakstykite aliejumi.
- Kepkite 180 °C orkaitėje 60–70 minučių. Jei viršus per greitai ruduoja – lengvai uždenk folija.
- Išėmus iš orkaitės, palikite 10–15 minučių, tada pjaustykite.
Skanaus!
