Gaminant šį troškinį teks pasirūpinti šviežiomis krevetėmis su visais kiautais, mat iš jų virsite itin aromatingą, sodraus skonio sultinį, ir tik vėliau jame troškinsite perlinį kuskusą, dar vadinamą Izraelio kuskusu.
Tirštas ir sotus patiekalas subtiliai sujungia krevečių sultingumą, midijų saldumą ir malonų kuskuso „perlų” minkštumą (kai kas sako, kad net „riešutiškumą”). Patiekalas, kurį net garbingiausiems svečiams galima serviruoti tiesiog keptuvėje, ten, kur jis troškinosi!