Minkštas ir sultingas šventinis kiaulienos kumpis

Turite savo receptą, kuriuo didžiuojatės? Pasidalinkite ir laimėkite Nidos Degutienės knygą „Australijos skoniai“!

Jums reikės:

• 1,5–2 kg kiaulienos kumpio,
• 1 česnako galvutės,
• 1 svogūno,
• 3–4 valg. š. garstyčių,
• 1 valg. š. medaus,
• 3–4 valg. š. sojos padažo,
• pipirų, druskos,
• bulvių,
• mėgstamų daržovių salotų.

Gaminimas:

1. Paruoškite marinatą: medų šiek tiek pašildykite, įpilkite sojos padažą, sudėkite garstyčias, sumaišykite su traiškytu česnaku,.
2. Kiaulienos kumpį įtrinkite marinatu, druska, pipirais.
3. Supjaustykite svogūną žiedais, sudėkite į indą, ant jos dėkite mėsą ir pastatykite į šaldytuvą pasimarinuoti per naktį.
4. Įdėkite kumpį į kepimo indą arba kepimo rankovę.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir pašaukite mėsą.
6. Kepkite apie 2–3 valandas.
7. Patiekite su karštomis virtomis bulvėmis ir daržovių salotomis.