Loading widget group article_left_top...
Mylimąjį sugundys nuo pirmo kąsnio: šokoladinis „lava“ pyragaitis
Šokoladinis „lava“ pyragaitis / Shutterstock nuotr.
Šis pyragaitis – tikras šokolado stebuklas: traški plutelė, o viduje tirštas, burnoje tirpstantis šokoladas. Patiekus karštą, šokoladas išbėga lyg lava. Puikiai dera su braškėmis, vyšniomis ar ledais – tikra romantikos kulminacija.
Loading widget group article_middle_widgets...
Ingredientai (2 porcijoms)
- 50 g juodo šokolado (70 proc. kakavos arba pagal skonį)
- 40 g sviesto
- 1 kiaušinis
- 20 g cukraus
- 15 g miltų
- žiupsnelis druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)
- Braškės arba vyšnios patiekimui
- Vaniliniai ledai (nebūtina, bet labai tinka)
Kaip gaminti?
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Mažas keramines ar metalines formeles patepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais arba cukrumi, kad pyragaičiai neliptų.
- Mažame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite šokoladą su sviestu. Maišykite, kol gausite vienalytę, blizgią masę. Jei norite, įmaišykite vanilę.
- Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi iki šviesios ir purios konsistencijos. Į kiaušinių masę atsargiai supilkite ištirpintą šokoladą su sviestu. Įsijokite miltus ir žiupsnelį druskos. Maišykite tik tiek, kad masė taptų vienalytė.
- Paruoštą tešlą tolygiai paskirstykite į 2 formeles. Kepkite orkaitėje 10–12 minučių. Svarbu: kraštai turi būti sutvirtėję, bet centras likti minkštas ir šiek tiek „skystas“.
- Atsargiai išimkite pyragaičius iš formelių. Patiekite karštus, su šviežiomis braškėmis, vyšniomis ar vaniliniais ledais. Papuoškite, jei norite, cukros pudra.
