Prieš renkantis receptą – keli patarimai:
- kokią tešlą begamintumėte – tik iš vandens ir miltų, o gal su kiaušiniais, gerai išminkę tešlą, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir leiskite apie pusvalandį ramiai pabręsti. Su tešla bus žymiai lengviau dirbti;
- tešlą kočiokite ant kuo platesnio, miltais pabarstyto paviršiaus. Ir kočiojimo paviršius, ir kočėlas turi būti švarūs ir sausutėliai;
- jei virtinius ar koldūnus šaldote, verčiausia tą daryti sudėliojus juos ant medinės lentelės ar plačios lėkštės, išklotos kepimo popieriumi ir pabarstytos miltais. Po kelių valandų, kai gaminiai visiškai sušals, suberkite juos į maišelį ar dėžutę, klijuokite etiketę, nurodančią, kas viduje, ir kiškite atgal į šaldymo kamerą;
Virtinukai su grybais / Vida Press nuotr.
- prieš virimą koldūnų ir virtinių nereikia atšildyti, berkite tiesiai į verdantį, pasūdytą vandenį. Puodą naudokite kuo erdvesnį, vos tik subėrę gaminukus į vandenį, labai atsargiai pamaišykite, taip juos kilstelėdami nuo puodo dugno, kad nepriliptų.
- išvirusius koldūnus ar virtinius verčiau išgriebti kiaurasamčiu, o ne pilti į koštuvą, taip būsite užtikrintesni, jog jie nesuplyš.
Taip pat skaitykite:
Jūsų dėmesiui – įvairiausių receptų rinkinys:
Su mėsos įdaru:
{recipe|659}
{recipe|1687}
{recipe|2611}
{recipe|2595}
{recipe|2628}
{recipe|3528}
{recipe|4205}
{recipe|4280}
{recipe|7250}
{recipe|7856}
{recipe|4013}
{recipe|4012}
{recipe|4011}
Be mėsos:
{recipe|2581}
{recipe|1100}
{recipe|2805}
{recipe|4259}
{recipe|4224}