Profesorius Christopher Elliott pabrėžia, kad šie klaidingi įsitikinimai kelia didelį pavojų sveikatai. Apklausus 2000 žmonių paaiškėjo, kad 15 proc. tiki, jog liepsna naikina bakterijas, o 27 proc. yra įsitikinę, kad nešvarumai pagerina skonį. C.Elliottas pareiškė: „Nešvarios grotelės nėra garbės ženklas – tai rimtas pavojus sveikatai, o įsitikinimas, kad ugnis viską sterilizuoja, yra pavojingas mitas“, rašo „Daily Mirror“.
Jis išreiškė susirūpinimą dėl žmonių, kurie tiki šiuo mitu, skaičiaus ir pridūrė: „Kai kurios bakterijos, pavyzdžiui, salmonelės, gali išlikti, jei grotelės nėra tinkamai valomos. Didelis karštis negarantuoja švaraus paviršiaus. Kai riebalai susikaupia, jie ne tik lieka ten, bet ir užsidega, sudegina maistą ir netgi gali sukelti gaisrą.“