Reikės:
- 400 g miltų
- 60 g krakmolo
- 460 ml pieno
- 240 ml vandens
- 80 g ištirpinto sviesto
- 2 dideli kiaušiniai
- 4 valg. š. cukraus
- 1 arb. š. druskos
- 2 arb. š. kepimo miltelių
- 3 valg. š. aliejaus kepimui
- 100 g Goudos sūrio (nebūtina)
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą, kiaušinius, pieną, vandenį, lydytą sviestą ir cukrų. Masę gerai išplakite elektriniu plaktuvu (arba intensyviai ranka), kol neliks gumuliukų. Paruoštą tešlą palikite pastovėti bent valandą, o geriausia – per naktį šaldytuve.
- Likus apie 10 minučių iki kepimo, į tešlą įmaišykite kepimo miltelius.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, lengvai patepkite aliejumi. Samčiu pilkite tešlą ir pasukiokite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų.
- Kepkite, kol viena pusė gražiai apskrus, tuomet apverskite. Jei naudojate sūrį, ant iškeptos pusės užberkite tarkuotos goudos.
Patiekite karštus su mėgstamais priedais – tiek saldžiais, tiek sūriais.
Skanaus!
