Tad kame gi tas tobulas salotų balansas? Visų pirma – tekstūroje. Tobulos salotos turi turėti minkštumo, traškumo, sultingumo, čia turi puikiai derėti rūgščių/saldžių/sūrių skonių natos. Jei salotos patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas (būtent jas aš dažniausiai pasiūlau pietų pertraukai namo užsukusiam savo vyrui, arba, jei darbotvarkė pernelyg užimta, salotas supakuoju į darbą), privalu užtikrinti, jog sukirtus lėkštę salotų, energijos ir sotumo pakaks kelioms ateinančioms valandoms. Kalbu, žinoma, apie baltymus, būtinąjį gerų salotų elementą.
Prenumeratoriams
Tobulas skonių balansas: lęšių salotos su obuoliais ir netikėtais priedais
Nida Degutienė
Šaltinis: 15min
Lęšių salotos su obuoliais / Nidos Degutienės nuotr.
Labai dažnai salotos yra nurašomos kaip nuobodus, sunkiai ką nors sužavėti galintis patiekalas… Iš patirties žinau, jog sugundyti skaitytojus kokio nors kekso ar mėsos kepsnio receptu daug lengviau, nei salotų. Nežinau kaip jūs, bet man visuomet imponuoja patiekalai, kuriuose pagrindinį vaidmenį atlieka daržovės. Žinoma, kad valgytojai mėgautųsi tokiu patiekalu su lygiai tokiu pat džiaugsmu, kaip kirsdami mėsos steiką, salotų skoniai ir tekstūros daržovių lėkštėje turi būti subalansuoti tobulai.
Loading widget group article_middle_widgets...