Ingredientai
- 600 g vištienos krūtinėlės arba šlaunelių be kaulų
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 morka (nebūtina, bet suteikia saldumo)
- 200–250 ml riebios grietinėlės (30–36 proc.)
- 150 ml vištienos sultinio arba vandens
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 šaukštas miltų (tirštinimui, nebūtina)
- druska, juodieji pipirai pagal skonį
- žiupsnelis džiovinto čiobrelio arba rozmarino
- šviežios petražolės patiekimui
Kaip gaminti?
- Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pabarstykite druska ir pipirais.
- Keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų su sviestu ir apkepinkite vištieną, kol lengvai apskrus. Išimkite ir atidėkite.
- Toje pačioje keptuvėje apkepinkite smulkintą svogūną, česnaką ir kubeliais pjaustytą morką, kol suminkštės.
- Jei naudojate miltus, suberkite juos ir trumpai pakepinkite, kad susidarytų lengvas padažo pagrindas.
- Supilkite sultinį, sudėkite vištieną atgal, įberkite prieskonių ir troškinkite apie 10 minučių.
- Įpilkite grietinėlę, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 5–8 minutes, kol padažas sutirštės ir taps kremiškas.
- Paragaukite, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Patiekite karštą su bulvių koše, ryžiais, makaronais ar šviežia duona. Skanaus!
