2–3 porcijoms šio patiekalo reikės:
- 400–500 g vištienos šlaunelių mėsos arba vištienos krūtinėlės
- 1 didelio persimono
- 1 svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 1 šaukštelio šviežio tarkuoto imbiero
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 150 ml vištienos sultinio arba vandens
- 2 v. š. sojų padažo
- 1 a. š. citrinos sulčių
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Patiekimui – virtų basmati ar jazminų ryžių
Paruošimas:
Nulupkite persimoną ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Vištieną supjaustykite kubeliais, lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Keptuvėje ar troškintuve įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną ir apkepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Išimkite ir atidėkite į šoną. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Juos, taip pat imbierą sudėkite į tą pačią keptuvę ir kepkite dar 2–3 minutes, kol pasklis aromatas.
Į keptuvę sudėkite persimonus, įpilkite sultinio, sojų padažo ir pamaišykite. Sudėkite apkeptą vištieną, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15–20 minučių, kol mėsa suminkštės, o padažas šiek tiek sutirštės.
Įlašinkite citrinos sulčių – jos suteiks gaivos. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos. Paruoštą troškinį patiekite su basmati ar jazminų ryžiais.
Skanaus!
