Žemaičių Kalvarija tikriausiai girdėta daugeliui. Miestelis yra garsi piligrimystės vieta Plungės rajone, garsėjanti savo Didžiaisiais atlaidais ir Kryžiaus kelio koplyčiomis. Nors Žemaičių Kalvarijoje, 2021 metų duomenimis, gyvena vos 600 žmonių, veiklos čia netrūksta. Pagrindinis lankytinas objektas – Švč. Mergelės Marijos Apsilankymo mažoji bazilika, unikalus Kryžiaus kelias, kurį sudaro 19 koplyčių (20 stotelių) ir visai neseniai atsidariusi įspūdingo dydžio erdvė pavalgyti ir įkvėpti ramybės.
Greitą gyvenimo tempą pakeitusi ramybė
„Nors esu iš Plungės, dirbau Klaipėdoje, Rolandas – Vilniuje, tačiau nė vienas nenorėjome kraustytis į didžiuosius miestus, tad nusprendėme apsigyventi Rolando gimtinėje – Žemaičių Kalvarijoje. Mus sužavėjo ši ramybė ir mažo miestelio lėtesnis ritmas“, – pasakoja Simona Gimbutienė, kartu su vyru Rolandu atidarę restoraną.
Jai antrindamas Rolandas taip pat pastebi, jog didžiuosiuose miestuose gyvenimo tempas skiriasi, žmonės tarsi nuolat kažkur skuba, o sugrįžus namo pasitinka ramybė. Pora džiaugiasi, jog skirtingai nei kiti miesteliai, šis yra vis dar kupinas gyvybės ir sugrįžtančių gyventi jaunų šeimų.
Keletą metų pačiame miesto centre stovėjo apleistas pastatas, kol galiausiai mes jį nusipirkome.
Simona atvirauja, jog šį ramų ritmą bando perteikti ir restorane, kuris orientuojasi į ramų laiko leidimą su šeima ar pasisėdėjimą ramybėje su knyga rankoje. Tokį ritmą diktuoja ir visai šalia restorano stūksanti Žemaičių Kalvarijos Švč. Mergelės Marijos Apsilankymo bazilika.
Užsidarius darželiui duris atvėrė restoranas
O restorano įkūrimo idėja gimė visai netikėtai. „Šis pastatas, kuriame įsikūręs restoranas, senais laikais buvo darželis. Dar būdamas vaikas ir aš jį lankiau“, – juokiasi Rolandas. Kuomet darželis užsidarė, šeima nusprendė pastatą įsigyti.