Pienas kasdieninis – ko apie jį dar nežinote?

Pienas / 123RF.com nuotr.

Pienas – produktas, kurio skonį žino visi, ypač rekomenduojama pieno duoti vaikams. Mums jis toks įprastas ir kasdienis, kad nesusimąstome, jog šis gėrimas turi gilią istoriją, turtingą sudėtį, o išgėrę po stiklinę galime išsiaiškinti, kurių iš mūsų protėviai buvo labiau gyvulių augintojai, o kurių – žemdirbiai ir rinkėjai. Skirtingų žemynų gyventojai turi skirtingą fermento laktazės kiekį organizme, todėl lengviau ar sunkiau virškina pieno produktus.