Iš beržų sulos galima pasigaminti šampano. / Kęstučio Vanago/BFL nuotr.
Iš beržų sulos galima pasigaminti šampano. / Kęstučio Vanago/BFL nuotr.

Beržas –  medis su atplaišojančia tošimi. Žiedai sutelkti žirginiuose. Vaisius – vienasėklis riešutėlis su dviem plėviškais sparneliais. Žydi anksti pavasarį, lapams skleidžiantis.