Taupūs klientai ir aukštos sąskaitos
16 metų Vilniuje veikusio „Zoe‘s Bar & Grill“ restorano, įsikūrusio Odminių gatvėje, vadovas Hansas Jurgenas Karlas Weisas 15min sakė, kad pastarieji 2,5 metų buvo itin sunkūs maitinimo ir svetingumo verslams dėl pandemijos, o pastaruoju metu nuotaikas aptemdė Ukrainoje prasidėjęs karas.
Be to, restorano klientai, anot jo, yra taupesni, mažiau išleidžia.
„Žmonės eina į restoranus, bet neišleidžia tiek pat pinigų, kiek anksčiau. Nors ir turime pilną restoraną, bet kiekvienas klientas išleidžia 5 eurais mažiau nei anksčiau. Taigi metų pabaigoje tai vis tiek yra siaubingi skaičiai. Nusprendėme sustabdyti savo veiklą, ateities čia nematome“, – 15min komentavo restorano vadovas.
Pasak verslininko, anksčiau restoranas sulaukdavo daug turistų, tačiau dabar jų sumažėjo. Situaciją sunkina ir smarkiai išaugusios sąskaitos už dujas, elektrą.
„Sąskaita už elektrą gruodį siekė 5 tūkst. eurų. Labai sunku tiek pakelti patiekalų kainas, kad galėtume sumokėti šią sumą. Taip pat ir maisto produktai Lietuvoje yra brangesni nei Vokietijoje. Lietuviai apskritai linkę labai skaičiuoti. Mūsų verslo niša buvo gaminti geresnės kokybės maistą, ne balandėlius ar cepelinus, bet žmonės nenori už tai mokėti“, – užsidarymo priežastis vardijo pašnekovas.
H.J.K.Weissas sakė, kad 14 verslo gyvavimo metų „buvo puikūs“, bet atėjus pandemijai tai priminė „riedėjimą nuo kalno.“
„Lietuvoje dabar nematau galimybių vystyti šią veiklą. Ketinu grįžti į Švediją arba keliausiu į Norvegiją“, – planus apibūdino jis.
Paskutinėmis restorano gyvavimo dienomis čia dirbo apie 14 žmonių. O ankstesnių metų vasaromis dirbdavo ir 30–40.
Sprendimą užverti duris praėjusią savaitę paskelbė ir restoranas „Greita sraigė.“
„Užsispyrę kovojome su visomis pastaruosius dvejus metus ištikusiomis negandomis, ieškojome sprendimų ir galimybių, o jūs mus palaikėte kaip tik galėjote – už tai jums esame beprotiškai dėkingi. Nepaisant visų pastangų, atėjo laikas pasitraukti, pailsėti ir nuspręsti, ką „Sraigė“ veiks toliau“, – tokia žinute feisbuke restoranas pasidalijo kovo 14 dieną.
Lietuvoje dabar nematau galimybių vystyti šią veiklą.