Loading widget group article_left_top...
Prenumeratoriams

Paukštienos saugos pranešimų – beveik pusantro karto daugiau nei pernai: kaip valdo rizikas?

Užkrėsta mėsa prekybos centruose / 15min montažas
Užkrėsta mėsa prekybos centruose / 15min montažas

Į prekybos tinklų lentynas vis dažniau patenkant nesaugiems vartoti mėsos produktams, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) šiemet tokių atvejų fiksuoja beveik pusantro karto daugiau nei pernai tuo pačiu laikotarpiu. Nors tarnyba pabrėžia, kad didesnis pranešimų skaičius nebūtinai reiškia prastesnę maisto saugą, paukštiena ir jos pusgaminiai išlieka viena jautriausių produktų grupių.

Loading widget group article_middle_widgets...

Pastaruoju metu viešojoje erdvėje vis dažniau pasirodo pranešimų apie iš prekybos atšaukiamą mėsą ar jos gaminius. Vienais atvejais kalbama apie paukštienoje nustatytas salmoneles, kitais – apie kitus patogeninius mikroorganizmus ar galimus maisto saugos neatitikimus.

VMVT šiemet iki birželio 9 d. gavo 40 pranešimų apie nustatytus neatitikimus paukštienoje ir jos pusgaminiuose, dėl kurių buvo taikytos rinkos ribojimo priemonės. Pernai tuo pačiu laikotarpiu tokių atvejų buvo 28.

Iš šiemet fiksuotų paukštienos neatitikimų atvejų 12 nustatyta pačių maisto verslo subjektų vykdomos savikontrolės metu, dar 28 – VMVT vykdant valstybinę kontrolę. Dėl kitų mėsos produktų – mėsos gaminių, šviežios jautienos ir kiaulienos – iki birželio 9 d. gauta 15 pranešimų apie nustatytus patogeninius mikroorganizmus: 10 jų buvo susiję su salmonelėmis, vienas – su E.coli (Escherichia coli), dar keturi – su Listeria monocytogenes.

Tai dar nereiškia mažesnio saugumo