Kai kurie iš šių produktų net nėra akivaizdžiai sūrūs, todėl lengva neįvertinti jų poveikio. Kokie 5 kasdieniai maisto produktai ilgainiui gali didinti kraujospūdį, išsiaiškino portalas „Health“.
Perdirbti maisto produktai
Tam tikra prasme dauguma maisto produktų yra perdirbti. Perdirbti produktai, kurie gali didinti kraujospūdį, yra tie, kuriuose pridėta natrio. Kai kuriuose jų natrio yra daug, nes jis padeda išlaikyti skonį, prailginti galiojimo laiką ir pagerinti tekstūrą.
Daugiau nei 70 proc. žmonių suvartojamo natrio gaunama iš supakuotų ir paruoštų maisto produktų, kurie dažniausiai yra stipriai perdirbti.
Žmonės, kurie reguliariai valgo itin perdirbtus produktus, dažniau turi didesnę riziką susirgti aukštu kraujospūdžiu nei tie, kurie juos valgo retai. Daugelis šių produktų taip pat turi pridėtinio cukraus ir nesveikų riebalų, kurie laikui bėgant gali didinti kraujospūdžio riziką.
Perdirbtų produktų pavyzdžiai:
- Paruošti arba šaldyti patiekalai
- Mėsos gaminiai (pjaustyta mėsa)
- Konservuotos sriubos
- Supakuoti užkandžiai, tokie kaip traškučiai ir krekeriai
Kai kurie restoranų patiekalai
Valgant ne namuose – ar tai būtų greitas maistas, ar aukštos klasės restoranas – tikėtina, kad jūsų lėkštėje bus daugiau natrio nei tuo atveju, kai gamintumėte patys.
Pavyzdžiui, viename sūrio picos gabalėlyje yra apie 640 miligramų natrio. Tai beveik trečdalis rekomenduojamos dienos normos.
Nesuklyskite manydami, kad „lengvesni“ pasirinkimai yra geresni. Sriubose, sumuštiniuose ir „wok“ patiekaluose gali būti daugiau natrio, nei tikitės.
Padažai ir užpilai
Galite manyti, kad atsisakyti druskos ir rinktis padažą ar užpilą yra geresnis pasirinkimas, tačiau daugelis pagardų turi daug natrio. Vos 1 valgomasis šaukštas sojų padažo turi apie 1 010 miligramų natrio (beveik pusę dienos normos).
Tas pats galioja ir daugeliui buteliuose parduodamų užpilų, pavyzdžiui, balzaminiui vinegretui. Vos 2 šaukštuose jo yra apie 280 miligramų natrio.
Tam tikri saldūs maisto produktai ir gėrimai
Dauguma žmonių aukštą kraujospūdį sieja su druska, o ne su saldumynais. Tačiau pridėtinis cukrus taip pat gali prisidėti prie kraujospūdžio didėjimo. Tai gali būti dėl to, kad jis veikia kraujagysles taip, jog didėja kraujospūdis.
Taip pat tai gali būti susiję su tuo, kad pridėtinis cukrus dažnai siejamas su antsvoriu, kuris didina kraujospūdį. Norint tai patvirtinti, reikia daugiau tyrimų.
Gėrimai, tokie kaip limonadas ir aromatizuota kava, bei produktai, tokie kaip saldainiai ir saldinti pusryčių dribsniai, dažnai turi pridėtinio cukraus.
Duona ir kepiniai
Viena baltos duonos riekė turi apie 130 miligramų natrio. Jei pusryčiams valgote skrudintą duoną, o pietums – sumuštinius, dienos natrio kiekis gali greitai susikaupti.
Kepiniai, tokie kaip keksiukai ir pyragaičiai, dažnai turi tiek natrio (dėl išlaikymo ir tekstūros), tiek pridėtinio cukraus. Tai daro juos potencialia dviguba grėsme jūsų kraujospūdžiui.
Kaip maitintis geriau, kad palaikytumėte sveiką kraujospūdį
Amerikiečių mitybos gairės rekomenduoja suvartoti mažiau nei 2 300 miligramų natrio per dieną. Kad laikytumėtės šių rekomendacijų, pradėkite nuo šių pokyčių:
- Ribokite perdirbtą mėsą, pavyzdžiui, dešras ir pjaustytą mėsą
- Lyginkite maistingumo etiketes ir rinkitės mažiau natrio turinčius produktus
- Daugiau gaminkite namuose, kad galėtumėte kontroliuoti druskos kiekį
- Rinkitės šviežias arba šaldytas daržoves vietoj konservuotų
- Maistui pagardinti naudokite žoleles, prieskonius ar citrinų sultis
- Restoranuose prašykite padažų ir užpilų atskirai ir naudokite juos saikingai
- Mažinkite saldžių gėrimų vartojimą