Loading widget group article_left_top...
Prenumeratoriams

Artėjant rudeniui sušildys sotus ir sodrus žirnių troškinys

Šaltinis: 15min
Žirnių troškinys / Shutterstock nuotr.
Žirnių troškinys / Shutterstock nuotr.

Tai tradicinis graikų patiekalas, labai panašus į troškintas žalias pupeles. Žirniai lėtai troškinami lengvame, aliejingame pomidorų padaže kartu su bulvėmis, svogūnais, morkomis, cukinijomis ir šiek tiek šviežių krapų, tad skonių derinys yra tikrai neapsakomas.

Loading widget group article_middle_widgets...

Ingredientai:

  • 12 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • 120 g raudonojo svogūno, susmulkinto;
  • 2 didelės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos;
  • 700 g žirnių, šviežių arba šaldytų;
  • 500 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų;
  • 3–4 labai mažos cukinijos, supjaustytos;
  • 130 g morkos, supjaustytos;
  • 3 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos;
  • 400 g prinokusių pomidorų, supjaustytų kubeliais;
  • 2–3 valgomieji šaukštai smulkiai supjaustytų krapų;
  • jūros druskos;
  • 400 ml karšto vandens arba daržovių sultinio;
  • fetos sūris patiekimui.