Sudėtis (4 porcijoms)
-
2 vištienos krūtinėlės
-
2 kiaušiniai
-
4–5 šaukštai kvietinių miltų
-
6–8 šaukštai džiūvėsėlių (arba panko, dar traškesniam rezultatui)
-
Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį
-
½ šaukštelio saldžiosios paprikos (nebūtina)
-
Aliejus kepimui
Kaip gaminti?
-
Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai pusiau, kad gautumėte plonesnius gabalus. Lengvai pamuškite mėsos plaktuku, uždenkite maistine plėvele. Pagardinkite druska, pipirais ir paprika.
-
Paruoškite tris lėkštes: į pirmą suberkite miltus, į antrą išplakite kiaušinius, į trečią suberkite džiūvėsėlius. Kiekvieną vištienos gabalą pirmiausia apvoliokite miltuose, tada kiaušinyje, galiausiai – džiūvėsėliuose, lengvai paspausdami. Jei norite ypač traškios plutelės, džiūvėsėlius sumaišykite su trupučiu tarkuoto kietojo sūrio.
-
Keptuvėje įkaitinkite aliejų (jo turėtų būti tiek, kad apsemtų keptuvės dugną). Kepkite šnicelius ant vidutinės ugnies po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
-
Iškeptus šnicelius dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
-
Patiekite su bulvių koše, virtomis bulvėmis, šviežiomis salotomis ar marinuotais agurkais. Puikiai tinka ir su citrinos skiltele ar šaukštu mėgstamo padažo.
Skanaus!
