Grikių blynai (be kvietinių miltų):
Ingredientai:
-
1 stiklinė grikių kruopų (nevirtų);
-
1 kiaušinis;
-
1/2 stiklinės vandens arba augalinio pieno
-
1/2 arb. šaukštelio druskos;
-
1 arb. šaukštelis kepimo miltelių;
-
1 valg. šaukštas aliejaus (tešlai)
-
Aliejus kepimui.
Gaminimas:
Grikius iš vakaro (ar bent kelioms valandoms) užpilame vandeniu ir paliekiame brinkti. Vėliau tą vandenį nupilame ir perplauname kruopas.
Sudedame grikius į trintuvą ar maisto smulkintuvą, įmušame kiaušinį, įpilame vandens ar pieno, pagardiname druską ir nepamirštame kepimo miltelių bei aliejaus. Prieskonių, jei norime – pagal skonį.
Plakame šią masę iki vientisos, šiek tiek tirštos tešlos.
Taigi – paruošta. Galime įkaitinti keptuvę ir kepti blynus. O patiekti juos galime įvairiai – norint sūraus patiekalo, tinka varškė su česnaku ar lašiša, o mėgstant saldžiau – jogurtas ir uogos.