Nors cukraus perteklius siejamas su nutukimu, diabetu ir širdies ligomis, mokslininkai pastebi, kad visiškas jo pašalinimas iš mitybos taip pat gali sutrikdyti žarnyno sveikatą ir medžiagų apykaitą.
Kuveito Dasmano diabeto instituto mokslininkai tyrė peles, kurios 16 savaičių buvo maitinamos mažai riebalų turinčia dieta. Viena grupė gavo įprastą tokios dietos ėdalą su sacharoze (stalo cukrumi), o kita – visiškai be sacharozės.