Janinos receptas tiks tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius, ryškesnio skonio marinuotus agurkus. Agurkai supjaustomi nedideliais gabalėliais, sumaišomi su svogūnais ir prieskoniais, o tuomet užpilami karštu marinatu.
Agurkai su cinamonu
Reikės:
-
2,5 kg agurkų;
-
10 vidutinių svogūnų;
-
1 valg. š. druskos;
-
3 stiklinių cukraus;
-
2,5 stiklinės 9 proc. acto;
-
1 arb. š. juodųjų maltų pipirų;
-
1 arb. š. aitriųjų paprikų miltelių;
-
1 arb. š. gelsvės miltelių;
-
1 arb. š. cinamono.
Gaminimas
- Agurkus nulupkite ir perpjaukite į keturias skilteles. Jei agurkai turi daug sėklų, jas nudrožkite. Skilteles supjaustykite maždaug 2 cm ilgio gabalėliais.
- Svogūnus supjaustykite.
- Ant stiklainių dugno sudėkite svogūnus, ant jų – agurkus.
- Į puodą suberkite druską, cukrų, supilkite 9 proc. actą. Įberkite maltų juodųjų pipirų, aitriųjų paprikų miltelių, gelsvės miltelių ir cinamono. Viską gerai išmaišykite ir kaitinkite iki užvirimo.
- Karštu mišiniu užpilkite stiklainiuose sudėtus agurkus.
