Kviečiame išbandyti šį receptą.
Ingredientai:
-
450 g kvietinių miltų;
-
125 g cukraus pudros;
-
1 šaukštelis kepimo miltelių;
-
1 šaukštelis prieskonių mišinio (galite naudoti cinamoną, gvazdikėlius, imbierą ar kitus jūsų mėgstamus prieskonius, arba jų mišinį);
-
Žiupsnelis druskos;
-
125 g sviesto (minkšto);
-
450 g vaisių ir žievelių, pvz., džiovintų obuolių, razinų, džiovintų slyvų, apelsinų žievelių;
-
1 šaukštelis sodos;
-
250 ml pieno (galite naudoti bet kokį pieną ar augalinį jo variantą).
Gaminame:
-
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite kepimo formą, ištepdami ją sviestu ir pabarstydami miltais arba naudokite kepimo popierių.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite savikritiškus miltus, cukraus pudrą, kepimo miltelius, prieskonių mišinį, sodą ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.
-
Į sausus ingredientus suberkite minkštą sviestą ir, naudodami pirštus arba maišytuvą, įtrinkite sviestą į miltus, kol gausite trupininę masę.
-
Į šią masę suberkite vaisius ir žieveles. Jei reikia, jas sutarkuokite, supjaustykite - gabalėliai neturi būti dideli. Gerai išmaišykite, kad vaisiai tolygiai pasiskirstytų.
-
Į pieną įpilkite šiek tiek vanilės ekstrakto. Tuomet lėtai supilkite pieną į sausą tešlą ir maišykite, kol susidarys vientisa masė. Tešla turėtų būti tiršta, ne per skysta.
-
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Kepkite 45–50 minučių, arba kol įkišus medinį pagaliuką jis bus sausas.
-
Leiskite pyragui atvėsti formoje apie 10-15 minučių, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite. Patiekiant galima apibarstyti pyragą cukraus pudra. Taip pat ant jo viršaus užberti džiovintų vaisių likučius, arba savo mėgstamų vaisių, pvz., apelsinų skiltelių.