Vis dėlto ne visi riešutai yra vienodi: vieni ypač naudingi smegenims, kiti – širdžiai ar svorio kontrolei.
Tad kurie riešutai iš tiesų sveikiausi ir kaip juos įtraukti į kasdienę mitybą, kad gautume daugiausia naudos? Portalas „Euronews“ apžvelgė, kuo išsiskiria skirtingos rūšys ir kurias verta rinktis dažniau.
Pekano riešutai
Nauji Ilinojaus technologijos instituto Čikagoje tyrimai rodo, kad pekano riešutų vartojimas kaip sveikos mitybos dalis gali pagerinti svarbius širdies ir kraujagyslių sveikatos rodiklius, ypač kraujo lipidų profilį.
Pekano riešutuose gausu polifenolių (antioksidantų) ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, kurios didina antioksidacinį aktyvumą ir padeda mažinti riebalų oksidaciją.
Graikiniai riešutai
Graikiniai riešutai yra vieninteliai riešutai, kuriems JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) yra patvirtinusi teiginį apie širdies ligų rizikos mažinimą.
Jie pasižymi didele alfa-linoleno rūgšties (ALA) – augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgšties – koncentracija, kuri siejama su nauda širdžiai, smegenims ir medžiagų apykaitai.
Klinikiniai tyrimai parodė, kad daugiau nei 30 g šių riešutų per dieną gali padėti sumažinti „blogąjį“ cholesterolį.
Tradiciškai šie riešutai siejami su atminties gerinimu. Tyrimai patvirtina, kad žmonės, valgantys graikinius riešutus, geriau pasirodo atminties ir informacijos apdorojimo greičio testuose.
Migdolai
Migdolai yra labai maistingi ir ypač naudingi širdžiai, svorio kontrolei bei apsaugai nuo oksidacinio streso.
Tarp riešutų jie turi vieną didžiausių skaidulų kiekių, todėl padeda virškinimui, cukraus kiekio kraujyje kontrolei, žarnyno mikrobiotos palaikymui ir bendrai sveikatai.
Migdolai taip pat yra geras vitamino E šaltinis – šis antioksidantas saugo ląsteles nuo pažeidimų.
Geriausias poveikis pastebėtas suvartojant apie 42–50 gramų per dieną.
Pistacijos
Pistacijose gausu antioksidantų, jos pasižymi geru kalorijų ir baltymų santykiu. Jose yra vitamino B ir folio rūgšties, kurie svarbūs DNR atstatymui ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.
Jos taip pat yra vienos iš riešutų, turinčių daugiausia valino – nepakeičiamos aminorūgšties, padedančios raumenų atsistatymui ir augimui.
Braziliniai riešutai
Braziliniai riešutai, augantys Amazonės atogrąžų miškuose, yra vienas turtingiausių seleno – organizmui būtino mineralo – šaltinių.
Selenas veikia kaip antioksidantas ir palaiko imuninę sistemą.
Tačiau dideliais kiekiais šie riešutai gali būti toksiški, todėl rekomenduojama apsiriboti vienu ar dviem per dieną.