Kaip išvirti obuolių sriubą?
Nieko nėra paprasčiau! Klasikinei obuolių sriubai tereikia obuolių sulčių ir vandens mišinio, kuriame trumpai paverdami obuoliai ir razinos. Galiausiai sriuba sutirštinama ir ją galima patiekti. Jei norite, obuolių sriubą papildomai galite pagardinti cinamonu.
Sudėtis (4 asmenims):
-
4 rūgštesni obuoliai
-
1 citrina
-
500 ml natūralių obuolių sulčių
-
500 ml vandens
-
150 g cukraus
-
100 g razinų
-
2 valg. š. krakmolo
-
jei norite, migdolų drožlių, melisos lapelių ir obuolių skiltelių patiekti
Gaminimas
1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Pašalinkite sėklalizdžius, o minkštimą supjaustykite kubeliais. Išspauskite citrinos sultis.
2. Obuolių sultis, vandenį, citrinų sultis, cukrų, obuolius ir razinas supilkite bei sudėkite į puodą ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kol obuoliai suminkštės.
3. Krakmolą sumaišykite su 5–6 valg. š. vandens iki vientisos masės. Plakimo šluotele įmaišykite į sriubą ir dar kartą užvirinkite.
Jei norite, obuolių sriubą patiekite su migdolų drožlėmis, melisos lapeliais ir obuolių skiltelėmis.