Ingredientai:
- 4 kiaušiniai, tryniai atskirti nuo baltymų;
- 3 valg. šaukšt. cukraus;
- 400 g riebaus (10 proc.) graikiško jogurto;
- 4 valg. šaukšt. kukurūzų krakmolo (iš bėdos galima naudoti ir bulvių);
- 0,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
- saujelė šokoladinių „sagučių“ ar lašelių (nebūtinai).
Gaminimas:
1. Dideliame dubenyje išsukite trynius su cukrumi, kol pastarasis ištirps. Suberkite krakmolą, sumaišytą su kepimo milteliais, sukrėskite jogurtą ir gerai išmaišykite.
2. Kitame dubenyje ar elektrinio kombaino inde išplakite iki standumo kiaušinių baltymus. Sudėkite juos ir šokolado „sagutes“ ar lašelius į jogurto ir trynių mišinį ir labai atsargiai išmaišykite, kad plakant sukauptas oras išliktų, tačiau baltymai ir šokoladas pasiskirstytų tolygiai.
3. Apvalią kepimo formą nusegamu kraštu patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Sukrėskite gautą masę ir atsargiai išlyginkite paviršių.
4. Dėkite kepimo formą į iki 180C temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite 1 valandą. Išimkite iš orkaitės, visiškai atvėsinkite, tada atsargiai nuimkite kraštą ir ragaukite. Galite tiekti su šviežiomis uogomis.