Saldus pasiūlymas: tobula bananų duona su riešutais

Bananų duona / Vida Press nuotr.

Bananų duona – vienas iš mano „budinčių“ saldėsių receptų. Pagyrimų jai nebus per daug: nuostabiai kvepia, yra drėgna, puri ir, žinoma, labai skani. Šiai duonai sunaudoju „pavargusius“ patamsėjusius bananus, o kartais už labai motyvuojančią kainą specialiai tokių nusiperku Halės turguje. Kai iškepiau šios duonos viešėdama pas mamą, ji nustebo: „Sakei bus duona, o čia juk tikras pyragas!“. Taip, tikra tiesa.

Ingredientai:

120 g minkšto sviesto;
140 g rudojo cukraus;
1 kiaušinis;
230 g miltų;
2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
3 dideli pernokę bananai;
120 g graikinių riešutų (galite keisti karijų riešutais);
40 ml pieno.

Gaminimas:

1. Dideliame dubenyje iki baltumo išsukite sviestą ir cukrų, supilkite lengvai paplaktą kiaušinį. Lėtai įmaišykite persijotus miltus ir kepimo miltelius, supilkite pieną. Tešla turi būti vientisa, tačiau itin intensyviai jos nemaišykite.

2. Nulupkite ir šakute iki tyrės sutrinkite bananus, stambiai sukapokite riešutus, įmaišykite į tešlą bananų tyrę ir riešutus.

3. Kekso kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą – ji bus labai tiršta, nenustebkite. Dėkite kepimo formą į iki 180C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie valandą – kol vidus bus iškepęs (patikrinsite senu geru būdu: smeikite medinį pagaliuką į pyragą, jei jis iškepęs, ištrauktas pagaliukas turi būti švarus), o viršus gražiai parudavęs.

4. Atsargiai išimkite iš skardos ir atvėsinkite ant grotelių. Šis kepinys iškieka skanus 3 dienas. Bet tiek jis vargiai išbūna.

Turite klausimų? Bandėte, bet nepavyko? O gal savaip patobulinote receptą? Rašykite komentaruose!

DAUGIAU KEPINIŲ SU BANANAIS:

{recipe|4533}

{recipe|4267}

{recipe|703}