Sudėtis:
- 2 svogūnai
- 1 česnako skiltelė
- 3 nedidelės cukinijos
- 500 g maišytos maltos mėsos
- 4 valg. š. aliejaus
- druskos
- pipirų
- 500 g trintų pomidorų
- 60 g parmezano arba vegetariško kietojo sūrio
Paruošimas
1. Svogūnus ir česnako skiltelę nulupkite, smulkiai supjaustykite. Cukinijas nuplaukite ir išilgai supjaustykite plonomis riekelėmis.
2. Maltą mėsą apkepkite poroje šaukštų įkaitinto aliejaus, kol ji taps biri. Sudėkite svogūnus ir česnaką, trumpai pakepinkite kartu. Pagardinkite druska ir pipirais, išimkite iš keptuvės.
3. Į keptuvę įpilkite dar 2 valg. š. aliejaus. Cukinijų riekeles porcijomis trumpai apkepkite iš abiejų pusių. Išimkite ir išdėliokite ant darbastalio. Pagardinkite druska bei pipirais. Ant kiekvienos riekelės dėkite maždaug po 1 valg. š. maltos mėsos įdaro ir susukite.
4. Suktinukus sustatykite į riebalais išteptą kepimo formą, maždaug 30 x 30 cm dydžio. Trintus pomidorus pagardinkite druska ir pipirais, supilkite į formą. Ant viršaus užtarkuokite parmezano. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, o jei naudojate karšto oro režimą – 180 °C temperatūroje, apie 20 minučių. Prie šių cukinijų suktinukų puikiai tinka bagetė.