Sudėtis (4 asmenims):
-
2 vidutinio dydžio cukinijos (žalios arba geltonos)
-
½ laimo
-
4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
-
druskos
-
pipirų
Gaminimas
1. Paruoškite cukinijas. Nuplaukite cukinijas, nupjaukite galus. Supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais arba išilgai plonomis juostelėmis.
2. Paruoškite marinatą. Išspauskite laimo sultis ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
Sudėkite cukinijas į indą ir apipilkite marinatu. Švelniai išmaišykite, kad gabalėliai tolygiai pasidengtų.
3. Kepkite ant grilio. Cukinijas dėkite tiesiai ant įkaitintų grotelių arba į grilio keptuvę / skardą.
Kepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės kaitros, kol suminkštės ir gražiai apskrus.
Patarimas
Į marinatą galima dėti česnako ir žolelių, tačiau ant grilio jos greitai pridega. Geresnis variantas – po kepimo cukinijas patepti žolelių sviestu arba užbarstyti šviežių žolelių.
Puikiai dera prie: dorados, halloumi sūrio, vištienos ar tiesiog kaip šiltas garnyras prie vasaros vakarienės.