Ingredientai (apie 12–15 vnt.)
- 500 g kvietinių miltų;
- 7 g sausų mielių;
- 300 ml drungno pieno;
- 1 kiaušinis;
- 50 g cukraus;
- 8 g druskos;
- 1 a. š. vanilinio cukraus;
- 150 g razinų (nebūtina, bet tradiciška);
- Aliejus kepimui;
- Cukraus pudra patiekimui.
Taip pat skaitykite
Gaminimo būdas
- Paruoškite tešlą.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su mielėmis, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite iki vientisos, tirštos, lipnios tešlos. - Įmaišykite razinas.
Jei naudojate razinas, prieš tai jas galite trumpai pamirkyti šiltame vandenyje ir nusausinti. Atsargiai įmaišykite į tešlą. - Kildinkite.
Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1 valandą, kol tešla akivaizdžiai padvigubės. - Kepkite.
Puode ar gruzdintuvėje įkaitinkite aliejų iki ~180 °C. Šaukštu ar dviem šaukštais formuokite apvalius tešlos gabalėlius ir atsargiai dėkite į aliejų. Kepkite po kelis vienu metu, vis apversdami, kol taps auksinės spalvos (apie 5–6 min.). - Nusausinkite ir patiekite.
Išimtas spurgytes dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Prieš patiekdami gausiai apibarstykite cukraus pudra.
Tradicinis olandiškas desertas "Oliebollen" / Shutterstock nuotr.
Nyderlanduose „Oliebollen“ dažniausiai valgomos šiltos, su karšta arbata ar kava – tai desertas, kuris kuria jaukumą ir vaikystės prisiminimus.
Skanaus!