Kad žmonės renkasi gėrimus, kurie yra „be cukraus“, visiškai supranta – juk didelis saldintų gėrimų vartojimas siejamas su padidėjusia širdies ligų, insulto, atsparumo insulinui ir trumpesnio gyvenimo rizika.
Visgi neseniai naujas tyrimas, pristatytas Amerikos mitybos draugijos metiniame susitikime, parodė, kad dietiniai gėrimai gali būti ne pats geriausias pasirinkimas. Apie tai, ką išsiaiškino tyrimo autoriai, rašo „Eating Well“.
Ką parodė šis tyrimas?
Tyrėjai rėmėsi duomenimis iš vainikinių arterijų rizikos vystymosi jauniems suaugusiesiems tyrimo, kuris truko 30 metų. Jame dalyvavo 4654 suaugusieji (beveik 55 proc. jų buvo moterys), kurių vidutinis amžius tyrimo pradžioje buvo 25 metai.
Dalyvių mityba buvo įvertinta pradžioje ir dar kartą po 7 ir 20 metų. Tyrėjai konkrečiai analizavo bendrą vidutinį dirbtinių saldiklių, dietinių gėrimų, aspartamo ir sukralozės suvartojimą ir pagal tai žmones suskirstė į grupes.
Tyrėjai taip pat stebėjo, kuriems tyrimo dalyviams ilgainiui buvo diagnozuotas diabetas.
Statistinė analizė buvo pakoreguota pagal tam tikrus demografinius rodiklius, įskaitant amžių, lytį, rasę, išsilavinimą, energijos suvartojimą, fizinį aktyvumą, rūkymą, alkoholio vartojimą, mitybos kokybę ir diabeto šeimoje istoriją.
Tyrėjai nustatė, kad dalyviai, kurie vartojo daugiausia dietinių gėrimų, turėjo 129 proc. didesnę diabeto riziką, palyginti su tais, kurie gėrė mažiausiai dietinių gėrimų.
O štai palyginti su tais, kurie suvartojo mažiau, tie, kurie suvartojo daugiausia sacharino, dirbtinio saldiklio, kartais randamo dietiniuose gėrimuose, turėjo 110 proc. didesnę diabeto riziką.
Kaip tai pritaikoma realiame gyvenime?
Gerai žinome, kad svarbu riboti cukraus kiekį, o cukrumi saldinti gėrimai gali būti pagrindinis pridėtinio cukraus šaltinis mūsų mityboje. Tačiau šis tyrimas rodo, kad įprastų gazuotų ir kitų saldintų gėrimų pakeitimas dietiniais gali neduoti tokios naudos, kokios tikėtumės.
Tai taip pat rodo, kad jie gali netgi gerokai padidinti diabeto išsivystymo riziką – visiškai priešingai, nei galėtume įsivaizduoti iš pirmo žvilgsnio.
Mokslo bendruomenė iki galo nesutaria dėl dirbtinių saldiklių saugumo. Nors FDA dirbtinius saldiklius įvardija kaip „visuotinai pripažintus saugiais“, taip pat žinome, kad tyrimai apie cukraus pakaitalus yra nevienareikšmiai, ypač kalbant apie žarnyno sveikatą.
Jei mėgstamas gazuotas gėrimas padeda įveikti popietės nuovargį, apsvarstykite galimybę jį pakeisti energingu užkandžiu, pavyzdžiui, riešutais ir sūriu, kad gautumėte baltymų ir sveikųjų riebalų mišinio.
Jei mėgstate gazuotus gėrimus dėl burbuliukų, apsvarstykite galimybę juos pakeisti nesaldintu gazuotu vandeniu. Pajusite tokį patį efektą, tik be įvairių sudėtyje esančių priedų.
