Sultinga kalakutų ar viščiukų šlaunelių mėsa, gardinta česnakais, žalumynais ir lengvai apkepintomis daržovėmis, iškepa kvapni ir minkšta.
Ant žarijų kepti kebabai puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, todėl šis patiekalas tiks tiek savaitgalio iškylai, tiek jaukiai vakarienei su šeima ar draugais.
Taip pat skaitykite
Reikės:
- 1 kg maltos kalakutų ar viščiukų šlaunelių mėsos,
- 0,5 raudonos saldžiosios paprikos,
- 1 svogūno,
- 2 šaukštų sviesto,
- sužiedėjusios bandelės,
- 0,5 stiklinės pieno,
- 1 kiaušinio,
- smulkintų petražolių ar kitų žalumynų,
- galvutės česnako,
- pagal skonį druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Gaminame:
- Bandelę išmirkykite piene ir nuspauskite.
- Svogūną susmulkinkite, papriką sutarkuokite stambia trintuve ir pakepinkite svieste.
- Į maltą mėsą sudėkite bandelę, kepintus svogūnus ir paprikas, sutraiškytas česnako skilteles.
- Įmuškite kiaušinį, suberkite susmulkintas petražoles ar kitus žalumynus.
- Pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Masę gerai išminkykite ir drėgnomis rankomis ant vandenyje išmirkytų iešmelių formuokite pailgus kotletukus.
- Kepkite ant vidutinio karštumo žarijų vartydama 10–15 min.
- Tiekite su šviežiomis daržovėmis ir žalumynais.
- Jei maltos mėsos masė per skysta, galima įberti truputį džiūvėsėlių ar manų kruopų.