Vaisiai daugeliui iš mūsų asocijuojasi su sveika mityba, todėl stengiamės valgyti jų kuo daugiau: užkandžiams renkamės obuolius, bananus, pietums – vaisių salotas... Tačiau atlikti tyrimai parodė, kad vaisių perteklius kai kuriems žmonėms gali sukelti nutukimą. Pirmiausia, tai gresia tiems, kurie ir taip turi antsvorio problemą, diabetą, per didelį cholesterolio kiekį. Vaisių sudėtyje yra daug fruktozės ir jie gana kaloringi.
Fruktozės blogybė ta, kad ji nesuteikia sotumo jausmo, dėl to, valgant vaisius suvartojama per daug kalorijų. Be to, vaisiai padidina gliukozės kiekį kraujyje, o tai kenkia sergant diabetu. Taip pat pakyla trigliceridų kiekis, o tai padidina širdies ir kraujagyslių sutrikimų riziką.
Mokslininkai nepataria sveikiems žmonėms atsisakyti vaisių. Tačiau tiems asmenims, kurie patenka į diabeto, nutukimo, širdies ligų rizikos zonas, reikėtų populiarią formulę „5 vaisiai per dieną“ pakeisti į „1 vaisius ir 4 daržovės per dieną“.