Tokiu įrašu praėjusį savaitgalį feisbuke pasidalijo paskyros „Miškų takais“ autorė Jovita. Jame moteris tikina, jog žalios voveraitės yra „vienas įdomiausių mūsų miškų grybų“, ir aiškina, jog termiškai neapdorotos jos turi dar daugiau naudingų savybių.
„Liaudies medicinoje nuo seno tikima, kad žalios voveraitės gali padėti palaikyti žarnyno švarą ir sudaryti nepalankią terpę kai kuriems parazitams. Manoma, kad jose esantys junginiai yra jautrūs karščiui, todėl kaitinant jų savybės sumažėja.
Be to, voveraitės yra vertinamos dėl:
- skaidulų, kurios naudingos normaliai žarnyno veiklai;
- B grupės vitaminų;
- vitamino D pirmtakų;
- mineralų – kalio, vario ir geležies;
- antioksidantų, padedančių apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
Jeigu renkate tik gerai pažįstamas voveraites ir esate tikri dėl jų rūšies, dažniausiai pakanka suvalgyti nedidelę saują (apie 30–50 g) šviežių grybų. Svarbu juos gerai nuvalyti ir valgyti saikingai“, – tikina moteris įraše, kuriuo ji sutiko pasidalinti ir su portalu 15min.
Ką sako grybų ekspertas?
Nors komentaruose po įrašu nemažai žmonių išreiškė pritarimą Jovitos pasakojimui, ne vienam kilo ir abejonių, ar išties tokia praktika yra saugi mūsų sveikatai.
Į klausimus apie tai, ar žalias voveraites rekomenduojama vartoti ir kokie pavojai žmogaus sveikatai galėtų grėsti tai padarius, portalui 15min atsakė Jonas Kasparavičius, mikologas, Gamtos tyrimų centro Botanikos instituto Mikologijos laboratorijos mokslo darbuotojas.