Taip pat skaitykite
Kuskuso salotos su feta ir daržovėmis
Kuskusas su feta ir daržovėmis / Shutterstock nuotr.
Reikės:
- 120 g kuskuso,
- 150 ml karšto vandens arba daržovių sultinio,
- 1 pomidoro,
- 1 agurko,
- 1 raudonosios paprikos,
- 80 g fetos,
- saujelės petražolių,
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus,
- šlakelio citrinos sulčių,
- druskos ir pipirų.
Gaminame:
- Kuskusą suberkite į dubenį, užpilkite karštu vandeniu arba sultiniu, uždenkite ir palikite maždaug 5 minutėms. Tuo metu smulkiai supjaustykite pomidorą, agurką ir papriką.
- Kuskusą išpurenkite šakute, sumaišykite su daržovėmis, trupinta feta ir petražolėmis. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pipirais ir, jei reikia, trupučiu druskos.
- Patarimas: šios salotos puikiai tinka ir pietų dėžutei. Jei norisi sotesnio varianto, įberkite avinžirnių arba įdėkite keptos vištienos likučių.
Aštrus vištienos ir avokado suktinukas
Aštrus vištienos ir avokado suktinukas / Shutterstock nuotr.
Reikės:
- 2 didelių tortilijų,
- 200 g vištienos krūtinėlės,
- 1 prinokusio avokado,
- 1 pomidoro,
- saujelės salotų lapų,
- 2 valg. š. natūralaus arba graikiško jogurto,
- ½ žaliosios citrinos,
- žiupsnelio aitriosios paprikos,
- druskos, pipirų ir trupučio aliejaus kepimui.
Gaminame:
- Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite druska, pipirais ir aitriąja paprika. Įkaitintoje keptuvėje kepkite apie 5–7 minutes, kol mėsa visiškai iškeps.
- Avokadą sutrinkite šakute ir sumaišykite su žaliosios citrinos sultimis. Tortilijas patepkite jogurtu ir avokado tyre, sudėkite salotų lapus, smulkintą pomidorą bei karštą vištieną. Tvirtai susukite.
- Jeigu turite dar porą minučių, suktinukus trumpai apkepkite sausoje keptuvėje – tortilija taps maloniai traški.
Skrebutis su žirneliais, kiaušiniu ir citrina
Reikės:
- 2 didelių riekelių mėgstamos duonos,
- 150 g šaldytų žirnelių,
- 2 kiaušinių,
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus,
- šlakelio citrinos sulčių,
- saujelės žalumynų,
- druskos, pipirų ir, jei mėgstate, žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių.
Gaminame:
- Žirnelius kelias minutes pavirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite ir lengvai sutrinkite šakute. Įmaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską bei pipirus.
- Duoną paskrudinkite. Atskirai išvirkite arba keptuvėje iškepkite kiaušinius – trynys gali likti šiek tiek skystas. Ant skrebučių dėkite trintus žirnelius, po kiaušinį ir pabarstykite žalumynais bei aitriųjų paprikų dribsniais.
- Tai paprasti, bet sotūs pietūs, kuriems nereikia nei ilgo ingredientų sąrašo, nei sudėtingo pasiruošimo.
Parengta pagal BBC Food