Registruota dietologė ir „TODAY“ mitybos redaktorė Natalie Rizzo sako, kad norint iš bulvių gauti kuo daugiau naudos, verta rinktis tokius jų ruošimo būdus, kuriems reikia mažiau papildomų riebalų. Tarp jų – kepimas orkaitėje, virimas, garinimas ir skrudinimas.
Sveikiausia – ne gruzdinti
Visose bulvėse yra naudingų vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų. Baltosios bulvės yra geras kalio ir vitamino C šaltinis, jose taip pat yra vitamino B6 ir skaidulų. Nemaža dalis bulvėse esančių skaidulų yra jų odelėje.
Tačiau bulvės gali tapti gerokai kaloringesniu patiekalu, kai jos kepamos dideliame kiekyje aliejaus arba gausiai gardinamos sviestu, grietine, sūriu ar kitais riebiais produktais.