Įtraukus tam tikras sėklas į kasdienę mitybą, galima ne tik praturtinti racioną, bet ir padėti organizmui efektyviau reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, rašoma „VeryWell Health“.
Kai kurios sėklos lėtina virškinimą, mažina cukraus pasisavinimo greitį ir padeda išvengti staigių energijos svyravimų po valgio.
Ispaninio šalavijo sėklos
Ispaninio šalavijo sėklos – tai mažos, valgomos sėklos, turtingos skaidulomis ir baltymais. Jas valgant, jos sugeria skysčius virškinimo trakte ir sudaro gelio konsistenciją, kuri lėtina virškinimą ir padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių.
Reguliarus jų vartojimas taip pat gali sulėtinti cukraus pasisavinimą ir sumažinti gliukozės kiekį kraujyje po valgio. Tačiau tyrimų rezultatai šiuo klausimu nėra vienareikšmiai.
Be to, šios sėklos padeda ilgiau jaustis sotiems. Jas galima berti ant košės ar jogurto, dėti į kokteilius ar baltyminius gėrimus. Taip pat galima sumaišyti su vandeniu ar pienu ir pasigaminti čija pudingą.
Linų sėmenys
Linų sėmenys yra puikus skaidulų šaltinis, todėl padeda lėtinti virškinimą ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Kai kurie tyrimai rodo, kad maltų linų sėmenų ar linų sėmenų aliejaus vartojimas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
Juose taip pat yra lignanų – augalinių junginių, pasižyminčių antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Jie gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką.
Linų sėmenys yra puikus alfa-linoleno rūgšties (ALA) – augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgšties – šaltinis. Tyrimai rodo, kad ALA turtinga mityba gali pagerinti jautrumą insulinui ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Svarbu: malti linų sėmenys yra lengviau pasisavinami nei nemalti. Juos galima dėti į kokteilius, jogurtą ar kepinius.
Moliūgų sėklos
Moliūgų sėklos turi daug naudingų medžiagų: skaidulų, magnio, cinko, antioksidantų ir nesočiųjų riebalų. Tyrimai rodo, kad jų vartojimas kartu su daug angliavandenių turinčiu maistu gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Jos taip pat yra geras magnio šaltinis – šis mineralas padeda organizmui paversti maistą energija. Daug magnio turinti mityba gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
Be to, moliūgų sėklos gali didinti azoto oksido kiekį organizme, kuris atpalaiduoja kraujagysles ir mažina širdies ligų riziką.
Saulėgrąžų sėklos
Nors reikalingi papildomi tyrimai, kai kurie duomenys rodo, kad reguliarus saulėgrąžų sėklų vartojimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Jose yra chlorogeno rūgšties – augalinio junginio, pasižyminčio stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Ji gali padėti mažinti uždegimą ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Valgant saulėgrąžų sėklas kartu su angliavandeniais, galima išvengti staigių cukraus šuolių.
Ožragės sėklos
Ožragės sėklos gaunamos iš ožragės augalo – vaistinių savybių turinčios žolės. Jos dažnai naudojamos kaip papildas diabeto kontrolei.
Nors kai kurie tyrimai rodo, kad ožragė gali pagerinti jautrumą insulinui, vis dar trūksta pakankamai įrodymų, kad ji tiesiogiai mažina cukraus kiekį kraujyje.
Yra duomenų, kad duona su ožragės miltais gali sumažinti atsparumą insulinui žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu, tačiau šio poveikio patvirtinimui reikia daugiau tyrimų.
Kaip įtraukti sėklas į savo mitybą?
Sėklos yra universalus augalinis produktas, kurį lengva įtraukti į įvairius patiekalus. Jas galite dėti į:
- košes
- jogurtą
- kokteilius
- salotas
- sriubas
- kepinius