Tokie sklindžiai puikiai tiks savaitgalio pusryčiams ar lengvai vakarienei. Saldžiam variantui juos galima patiekti su uogiene, medumi, šviežiomis uogomis ar grietine, o jei norisi mažiau saldumo – užtenka pabarstyti cukraus pudra.
Reikės:
- 250 g varškės
- 2 kiaušinių
- 3–4 šaukštų cukraus
- 1 pakelio vanilinio cukraus
- 4–5 šaukštų kvietinių miltų
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnelio druskos
- 2–3 šaukštų pieno arba grietinės
- aliejaus kepimui
Kaip gaminti:
- Paruoškite varškę. Jei ji labai biri ar sausa, ją šiek tiek patrinkite šakute.
- Į dubenį sudėkite varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite.
- Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, tada supilkite pieną arba įdėkite grietinės. Masė turėtų būti tiršta, bet minkšta – tokia, kad ją būtų galima kabinti šaukštu.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Dėkite po šaukštą tešlos ir kepkite ant vidutinės kaitros maždaug 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol sklindžiai gražiai apskrus.
- Iškeptus sklindžius trumpam dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
