Šį pyragą lengvai iškeps tiek patyrę kepėjai, tiek pradedantieji. Svarbiausia – naudoti kambario temperatūros produktus ir nepermaišyti tešlos, kad pyragas išliktų purus.
Sudėtis (apie 12 gabalėlių)
-
100 g braškių
-
300 g rabarbarų (apie 3 stiebai)
-
175 g minkšto sviesto
-
1 pakelis vanilinio cukraus
-
175 g + 1 valg. š. cukraus
-
3 kiaušiniai (M dydžio)
-
275 g miltų
-
½ pakelio kepimo miltelių
-
125 g natūralaus jogurto
-
cukraus pudros pabarstymui
Gaminimas
-
Braškes nuplaukite, nuvalykite ir perpjaukite pusiau. Rabarbarus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm pločio gabalėliais.
-
Sviestą, vanilinį cukrų ir 175 g cukraus plakite mikseriu, kol masė taps puri. Po vieną įmuškite kiaušinius. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir pakaitomis su jogurtu įmaišykite į tešlą.
-
Tešlą supilkite į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą 26 cm skersmens kepimo formą. Braškes ir rabarbarus sumaišykite su 1 valg. š. cukraus. Pusę vaisių paskirstykite ant tešlos ir lengvai įspauskite. Likusius vaisius paskleiskite viršuje.
-
Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje (su ventiliatoriumi – 150 °C) apie 45–55 minutes. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukus jis sausas, pyragas iškepęs.
-
Pyragą išimkite iš orkaitės, atsekite formos kraštus ir palikite atvėsti ant grotelių. Prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra.