Sudėtis (4 porcijoms):
-
250 g raudonųjų lęšių
-
500 g špinatų ar burokėlių lapų
-
500 g kalakutienos filė
-
3 v. š. alyvuogių aliejaus
-
druskos
-
pipirų
-
1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių
-
150 ml daržovių sultinio
-
1 avokadas
-
5 v. š. obuolių acto
Gaminimas
-
Išvirkite lęšius. Lęšius virkite vandenyje apie 8-10 minučių, kad liktų šiek tiek tvirti. Nukoškite.
-
Paruoškite salotas ir mėsą. Jei reikia - lapus suplėšykite. Kalakutieną nusausinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Išimkite iš keptuvės.
-
Apkepkite daržoves. Toje pačioje keptuvėje apkepkite burokėlių lapų stiebus. Supilkite sultinį ir patroškinkite 1–2 minutes. Sudėkite lapus ir palaukite, kol sukris.
-
Sumaišykite salotas. Avokadą perpjaukite, išimkite kauliuką ir minkštimą supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite, apšlakstykite obuolių actu.
-
Pagardinkite. Pabaigoje įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Patarimas: jei norisi sotesnio skonio, galima įdėti trupinto fetos sūrio arba skrudintų sėklų. Salotos skanios tiek šiltos, tiek vos pravėsusios.