Tačiau, pasak Tuftso universiteto profesoriaus ir Maisto kaip medicinos instituto direktoriaus, kardiologo Dariusho Mozaffariano, sviestas nebūtinai turi būti išbrauktas iš mitybos raciono.
Ar sviestas didina cholesterolio kiekį?
Svieste, kiaušiniuose ir jūros gėrybėse yra cholesterolio, tačiau moksliniai tyrimai rodo, kad su maistu gaunamas cholesterolis turi palyginti nedidelę įtaką cholesterolio kiekiui kraujyje.
Daug didesnį dėmesį reikėtų skirti sočiųjų riebalų kiekiui. Svieste jų gausu, o per didelis sočiųjų riebalų vartojimas gali padidinti mažo tankio lipoproteinų (MTL), dažnai vadinamų bloguoju cholesteroliu, kiekį.
Vis dėlto tai nereiškia, kad sviestas yra visiškai draudžiamas, rašo „EatingWell“.