Maskarponė

Maskarponės sūris / Fotolia nuotr.
Maskarponės sūris / Fotolia nuotr.

Maskarponė – itališko sūrio, gaminamo iš grietinėlės ir maišomo su acto ar citrinų rūgštimi, rūšis. Po denaturacijos išrūgos yra pašalinamos be stovėjimo ir spaudimo.