Ieškantiems naujų skonių J.Tamoševičienė siūlo du kiek netikėtesnius marinuotų agurkėlių receptus, rašoma pranešime žiniasklaidai.
Išbandykite marinuotus agurkėlius su kariu
Reikės:
- 24 vidutinio dydžio agurkų,
- ½ puodelio druskos,
- 8 puodelių vandens,
- 1 a. š. kario prieskonių mišinio,
- 1 a. š. garstyčių sėklų,
- 2 puodelių cukraus,
- 2 puodelių acto,
- 2 svogūnų.
Gaminame
Agurkus supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais. Vandenį sumaišykite su druska, užpilkite agurkus ir palaikykite. Tuomet skystį nupilkite. Į puodą supilkite actą, suberkite cukrų, karį ir garstyčių sėklas, sudėkite supjaustytus svogūnus ir užvirinkite. Sudėkite agurkus, trumpai pakaitinkite ir karštus su marinatu išpilstykite į sterilizuotus stiklainius. Sandariai uždarykite.
Daniški marinuoti agurkėliai su imbieru ir ciberžole
Reikės:
- 1 kg agurkų,
- 40 g konservavimui tinkamos druskos,
- 500 ml 5 proc. rūgštingumo obuolių acto,
- 135 g rudojo cukraus,
- 135 g baltojo cukraus,
- ½ a. š. juodųjų pipirų grūdelių,
- ½ a. š. garstyčių sėklų,
- ½ a. š. maltos ciberžolės,
- ¼ a. š. malto imbiero.
Gaminame
Agurkus nulupkite, perpjaukite išilgai, išimkite sėklas ir supjaustykite maždaug 2–2,5 cm gabalėliais. Sumaišykite su druska, uždenkite ir palikite per naktį. Kitą dieną agurkus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Į puodą supilkite obuolių actą, suberkite rudąjį ir baltąjį cukrų, pipirus, garstyčių sėklas, ciberžolę ir imbierą. Užvirinkite, sudėkite agurkus ir dar kartą užvirus pavirkite 1 minutę. Karštus agurkus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite marinatu ir sandariai užsukite. Stiklainius 10 minučių kaitinkite verdančio vandens vonelėje ir palikite visiškai atvėsti.
Skanaus!