Kai kurie sveikatos specialistai įspėja, kad dažnas mėsos, ypač raudonos ir perdirbtos, vartojimas gali būti susijęs su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Vis dėlto tai nereiškia, kad mėsos būtina visiškai atsisakyti. Daug kas priklauso nuo mėsos rūšies, porcijų, paruošimo būdo ir to, kuo ji pakeičiama mityboje, rašo „EatingWell“.
2026 m. atnaujintose Amerikos širdies asociacijos (AHA) rekomendacijose taip pat pabrėžiama, kad širdžiai palankioje mityboje svarbu rinktis įvairius baltymų šaltinius, pirmenybę teikiant augaliniams baltymams, žuviai ir jūros gėrybėms. Jei valgoma mėsa, rekomenduojama rinktis liesą ir neperdirbtą.