Tačiau kas tiksliai yra likopenas ir kodėl jis toks svarbus? Pasak Tarptautinės maisto informacijos tarybos (angl. International Food Information Council), „likopenas yra pigmentas, suteikiantis spalvą raudoniems ir rausviems vaisiams; taip pat žinoma, kad jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis“.
Prenumeratoriams
Mokslininkai maitino žmones pomidorais tris mėnesius: kas nutiko jų smegenims po to?
Šaltinis: 15min
Moteris pjausto pomidorus / Shutterstock nuotr.
Geriausi pomidorai pasižymi sodriausia raudona spalva. Jie yra sultingesni, saldesni ir išsiskiria ryškesniu skoniu bei dideliu likopeno kiekiu – o tai yra viena svarbiausių jų maistinių savybių.
Loading widget group article_middle_widgets...