Tyrimai rodo, kad arbūzas gali būti tikras sveikatai naudingų medžiagų šaltinis. Mokslininkai nustatė, kad arbūzą valgantys žmonės paprastai maitinasi kokybiškiau – su maistu gauna daugiau vitaminų, skaidulų ir antioksidantų, o pridėtinio cukraus bei sočiųjų riebalų suvartoja mažiau.
Kitas tyrimas parodė, kad arbūzų sultys gali padėti palaikyti normalią kraujagyslių funkciją ir širdies sveikatą. Tad arbūzų mėgėjai gali gauti daugiau naudos sveikatai, nei patys įsivaizduoja.